জিন্সিং গ্রুপের বেইজিয়ার গরুর মাংসের আত্মপ্রকাশ, বাজারকে পুনরায় আকার দেওয়ার জন্য প্রস্তুত

সম্প্রতি, জিন্সিং গ্রুপের বেইজিয়ার গরুর মাংসের জন্য লঞ্চ ইভেন্টটি ঝেংঝুতে অনুষ্ঠিত হয়েছিল। তাজা এবং সুস্বাদু গরুর মাংস তাত্ক্ষণিকভাবে সারা দেশ থেকে গ্রাহকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে, এটি ইঙ্গিত করে যে বেইজিয়ার গরুর মাংস তার পুরো শিল্প চেইন লেআউটটি সম্পন্ন করেছে এবং আনুষ্ঠানিকভাবে বাজারে প্রবেশ করছে। ইভেন্টে, জিন্সিং গ্রুপের ভাইস চেয়ারম্যান জাং ফেং জানিয়েছেন যে বেইজিয়ার গরুর মাংস তাজা মাংসে জল ইনজেকশন না করে বা ব্রাইজড মাংসে আঠালো যুক্ত না করে পুষ্টিকর, নিরাপদ এবং খাঁটি উচ্চ-মানের গরুর মাংস সরবরাহ করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

হেনান বেইজিয়ার মিট প্রোডাক্টস কোং, লিমিটেডও এই ইভেন্টে তার ভবিষ্যতের উন্নয়নের লক্ষ্যগুলিও উল্লেখ করেছেন: হেনানের ব্রাইজড গরুর মাংসের এক নম্বর ব্র্যান্ড এবং চীনের শীর্ষস্থানীয় ব্র্যান্ড হয়ে উঠতে। শিল্পের অভ্যন্তরীণরা বিশ্বাস করেন যে বেইজিয়ারের উচ্চমানের গরুর মাংসের শক্তিশালী বাজার প্রবেশের সাথে সাথে প্রাদেশিক গরুর মাংসের বাজারের বর্তমান আড়াআড়ি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তনের জন্য প্রস্তুত।

ইনজেকশনযুক্ত জল এবং মাংসে আঠালো সহ প্রচুর সমস্যা

বেইজিয়ার শিল্পের অপব্যবহারকে না বলে

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, গার্হস্থ্য গরুর মাংসের বাজারটি মাংসে ইনজেকশনযুক্ত জল এবং আঠালো জড়িত কেলেঙ্কারী দ্বারা জর্জরিত হয়েছে, ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের উপর কঠোরভাবে প্রভাবিত করে। লঞ্চ ইভেন্টে, চীনা রন্ধনসম্পর্কীয় অধ্যয়নের বিশেষজ্ঞ এবং হেনান প্রদেশ ক্যাটারিং অ্যান্ড আবাসন শিল্প সমিতির সভাপতি জাং হেইলিন এই বিষয়গুলিকে সমালোচনামূলকভাবে সম্বোধন করেছেন।

জাং হাইলিন তার প্রথম প্রবর্তনের প্রথম দিন বেইজিয়ারের গৌরবময় প্রতিশ্রুতির জন্য প্রশংসাও প্রকাশ করেছিলেন: "তাজা মাংসে কোনও জল ইনজেকশন করা হয়নি, ব্রাইজড মাংসে কোনও আঠালো যুক্ত করা হয়নি।" তিনি জোর দিয়েছিলেন যে দ্রুত বিকাশকারী ক্যাটারিং শিল্পে, অনেক নিম্নমানের পণ্য উদ্ভূত হয়েছে, যার ফলে আফসোস এবং উদ্বেগ রয়েছে। ক্যাটারিং শিল্প একটি জীবিকা এবং নৈতিক শিল্প। যে সংস্থাগুলি গুণমান, অখণ্ডতা এবং গ্রাহকদের আন্তরিকভাবে আচরণ করে তারা আন্তরিকভাবে সমর্থন করে। বেইজিয়ার গরুর মাংসে মানের প্রতি জিন্সিং গ্রুপের উত্সর্গ প্রশংসনীয়, এবং হেনান প্রদেশ ক্যাটারিং এবং আবাসন শিল্প সমিতি জিন্সিং, বেইজিয়ার এবং বেইজিয়ারের গরুর মাংসের পণ্যগুলির বিকাশকে সমর্থন করবে।

স্ব-মালিকানাধীন প্রাণিসম্পদ খামারগুলি উচ্চমানের গরুর মাংস নিশ্চিত করে

বেইজিয়ার গরুর মাংসের প্রকল্পটি ২০২১ সালে শুরু হয়েছিল। সে বছর হেনান জিউহুয়া রেড ক্যাটাল ফার্মিং কোং, লিমিটেড, বেইজিয়ার গরুর মাংসের প্রজনন বেস হিসাবে দায়িত্ব পালন করে সম্পন্ন হয়েছিল এবং উত্পাদন করা হয়েছিল। এই প্রকল্পটি পিংডিংসনের জিয়া কাউন্টি, আনলিয়াং টাউনে অবস্থিত, ৫০০ একরও বেশি একরও বেশি covering াকা, ২৮ টি গরু শেড এবং ১২,০০০ এরও বেশি গবাদি পশু রয়েছে। বেইজিয়ার গরুর মাংসের বৃহত্তম বৈশিষ্ট্য হ'ল এর স্ব-মালিকানাধীন খামারগুলি, উত্স থেকে মাংসের গুণমান নিশ্চিত করে, সমস্ত গবাদি পশুগুলি তার নিজস্ব খামার থেকে উত্সাহিত।

জিয়া কাউন্টির অ্যানলিয়াং টাউন, যেখানে হেনান জিউহুয়া রেড ক্যাটাল ফার্মিং কোং, লিমিটেড অবস্থিত, এটি ফানিউ পর্বতমালার মাউন্ট ডালিউয়ের পাদদেশে অবস্থিত। এই অঞ্চলটি সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ মাটি, পর্যাপ্ত সূর্যের আলো এবং পরিষ্কার জলের সাথে একটি অনন্য প্রাকৃতিক পরিবেশকে গর্বিত করে, যা ফিড উত্স থেকে গরুর মাংসের উচ্চমানের নিশ্চিত করে। উচ্চমানের গরুর মাংসের চাহিদা মেটাতে, বেইজিয়ার কোনও হরমোন বা অ্যান্টিবায়োটিক যুক্ত না করে শস্য খাওয়ানোর পদ্ধতিগুলি, বৈজ্ঞানিকভাবে মিক্সিং সিলেজ, কর্ন, সয়াবিন খাবার, ডিস্টিলারের শস্য, গমের ব্রান এবং লাল তারিখ ব্যবহার করে। গরুর মাংস মার্বেল, স্বাদযুক্ত এবং প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ।

বেইজিয়ার গরুর মাংসের প্রজনন বেসটি জিন্সিং বিয়ার দ্বারা সরবরাহিত ডিস্টিলারের শস্যগুলিতে একটি অনন্য সুবিধা রয়েছে। গবাদি পশুগুলি প্রতিদিন তাজা ডিস্টিলারের শস্য গ্রহণ করে, যা প্রায় 25% অপরিশোধিত প্রোটিন সহ উচ্চ পুষ্টির পরিমাণ ধরে রাখে। জিয়া কাউন্টিতে লাল গবাদি পশুদের এই ডিস্টিলারের শস্য দিয়ে খাওয়ানোতে শিনিয়ার কোট এবং মাংসের আরও ভাল মানের রয়েছে। প্রজনন বেস গবাদি পশুদের জন্য সর্বোত্তম জীবনযাত্রার পরিস্থিতি নিশ্চিত করে সূর্যের আলো, বায়ুচলাচল এবং নিকাশীর জন্য কঠোর মানদণ্ড সহ গরু শেডের অবস্থানগুলিও নির্বাচন করে।

বেইজিয়ার গরুর মাংসের গবাদি পশুগুলি জিয়া কাউন্টি লাল গবাদি পশু এবং সিমেন্টাল গবাদি পশু সহ প্রিমিয়াম জাতের। চীনের একটি বিখ্যাত জাতের জিয়া কাউন্টি রেড ক্যাটাল, ২০২০ সালে "জাতীয় কৃষি পণ্য ভৌগলিক ইঙ্গিত" পেয়েছিল এবং একই বছর প্রথম চীন বিফ মানের গরুর মাংসের মূল্যায়ন সম্মেলনে "উচ্চ-মানের গরুর মাংসের উত্পাদন প্রস্তাবিত জাত" হিসাবে নামকরণ করা হয়েছিল। মূলত সুইস আল্পসের আমদানি করা সিমেন্টাল গবাদি পশুগুলি তাদের বৃহত আকার, দ্রুত বৃদ্ধি এবং উচ্চ মাংসের ফলনের জন্য পরিচিত, যা সহজেই শোষিত এবং বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় হয় এমন কোমল এবং সরস মাংসের সাথে।

কঠোর মানের নিয়ন্ত্রণ খাঁটি উচ্চ মানের গরুর মাংস নিশ্চিত করে

"খাদ্য হ'ল মানুষের সর্বজনীন প্রয়োজনীয়তা, সুরক্ষা হ'ল খাবারের প্রথম অগ্রাধিকার, গুণমানই সুরক্ষার ভিত্তি এবং আন্তরিকতা মানের মূলের মূল” " ঝাং ফেংয়ের মতে, বেইজিয়ার গরুর মাংস 41 বছরের মধ্যে জিন্সিং গ্রুপের প্রথম বড় ক্রস-শিল্প পণ্য, চেয়ারম্যান ঝাং টিশান এতে যথেষ্ট প্রচেষ্টা বিনিয়োগ করেছেন। একাধিক পেশাদার প্রতিষ্ঠানের সাথে সহযোগিতা করে, সংস্থাটি একটি উচ্চমানের জাতীয় গরুর মাংস ব্র্যান্ড তৈরি করতে প্রজনন, জবাই এবং ব্রাইজিং প্রক্রিয়া সম্পর্কে ব্যাপক গবেষণা করেছে। "তাজা মাংসে কোনও জল ইনজেকশন না করা, ব্রাইজড মাংসে কোনও আঠালো যুক্ত করা হয়নি" এর প্রতিশ্রুতি হ'ল এর লক্ষ্য হিসাবে "পুষ্টি, সুরক্ষা এবং আশ্বাস" সহ মানের জন্য সংস্থার বেসলাইন।

জিন্সিং গ্রুপ তার লাল গবাদি পশুদের খ্যাতির কারণে, বিশেষত অত্যন্ত সম্মানিত স্নোফ্লেক গরুর মাংসের কারণে উচ্চ-শেষের গরুর মাংসের প্রতীক হিসাবে জিয়া কাউন্টিকে তার প্রজনন বেসের জন্য বেছে নিয়েছিল। হেনান জিউহুয়া রেড ক্যাটাল ফার্মিং কোং, লিমিটেডের জেনারেল ম্যানেজার ফেং লুনপিংয়ের মতে, জিয়া কাউন্টি রেড গবাদি পশু গো -মাংস তার উজ্জ্বল লাল রঙ, সাদা চর্বি, কোমল টেক্সচার, রসালো মাংস এবং উচ্চ পুষ্টির মূল্য হিসাবে পরিচিত, জাপানি ওয়াগিয়ুর সাথে তুলনীয়। জিয়া কাউন্টি রেড গবাদি পশু গো -মাংসের অনন্য কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড, যা চর্বি গলে এবং রক্তনালীগুলিকে নরম করতে সহায়তা করে, এটি "গরুর মাংসের কিং" উপাধি অর্জন করেছে, যার 58% এরও বেশি ফ্যাটি অ্যাসিড অসম্পৃক্ত ছিল। সিমেন্টাল গবাদি পশু, তাদের বৃহত আকার, দ্রুত বৃদ্ধি এবং উচ্চ মাংসের ফলনের জন্য পরিচিত, বেইজিয়ারের উচ্চমানের গরুর মাংসের অফারগুলিতেও অবদান রাখে।

প্রতিষ্ঠিত থেকে, বেইজিয়ার একটি পূর্ণ শিল্প চেইন মডেল বিকাশের উদ্দেশ্যে যাত্রা শুরু করে, গবাদি পশু প্রজনন, জবাই, মাংস প্রক্রিয়াকরণ, কোল্ড চেইন স্টোরেজ, কোল্ড চেইন পরিবহন, টার্মিনাল বিক্রয়, ফিড প্রসেসিং এবং গবাদি পশুর প্রজননকে অন্তর্ভুক্ত করে। প্রজনন প্রক্রিয়া চলাকালীন, প্রতিটি গরুর একটি অনন্য কানের ট্যাগ থাকে, যার বয়স, ওজন, টিকা দেওয়ার স্থিতি এবং ফিডের তথ্যগুলির গতিশীল রেকর্ড রয়েছে, যে কোনও সমস্যার জন্য ট্রেসেবিলিটি এবং রিয়েল-টাইম মনিটরিং নিশ্চিত করে। বেইজিয়ার প্রতিটি পর্যায়ে খাদ্য সুরক্ষা প্রোটোকলগুলি গভীরভাবে প্রয়োগ করে "কৃষি পণ্য মানের সুরক্ষা স্ট্যান্ডার্ড সিস্টেম, মানসম্পন্ন সুরক্ষা ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম, পর্যবেক্ষণ এবং মূল্যায়ন প্রাথমিক সতর্কতা সিস্টেমকে" কঠোরভাবে মেনে চলেন।

বেইজিয়ারের ব্রাইজড গরুর মাংসের পণ্যগুলি তাদের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং কোমল টেক্সচারের জন্য খ্যাতিমান, যা সূক্ষ্ম নির্বাচন, রেসিপি এবং প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে অর্জন করা হয়। গরুর মাংসটি স্টার অ্যানিস, সিচুয়ান মরিচ এবং দারুচিনি সহ কয়েক ডজন মশালির মিশ্রণ দিয়ে মেরিনেট করা হয়, traditional তিহ্যবাহী পদ্ধতিগুলি অনুসরণ করে এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য ধীর রান্না করা। 121 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড ব্যবহার করে উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ এবং ভ্যাকুয়াম অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যাকেজিং গরুর মাংসটি তার মূল স্বাদটি ধরে রাখে তা নিশ্চিত করে। উত্পাদন, জবাই করা, ব্রাইজিং, মান নিয়ন্ত্রণ পর্যন্ত প্রতিটি পদক্ষেপ গ্রাহকরা পুষ্টিকর, নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য গরুর মাংস উপভোগ করতে নিশ্চিত করার জন্য মানক করা হয়।

লঞ্চ ইভেন্টে, জিন্সিং গ্রুপের ভাইস জেনারেল ম্যানেজার এবং বিপণন কেন্দ্রের জেনারেল ম্যানেজার লিয়াওপেং বলেছেন যে বেইজিয়ার বিফের লক্ষ্য সমস্ত চ্যানেল জুড়ে একটি বিস্তৃত বিক্রয় নেটওয়ার্ক তৈরি করা, অনলাইন এবং অফলাইন উভয়ই বৃদ্ধি অর্জন করা। লক্ষ্য হ'ল বেইজিয়ারকে হেনানের শীর্ষস্থানীয় ব্রাইজড গরুর মাংস ব্র্যান্ড এবং চীনের শীর্ষ ব্র্যান্ড হিসাবে প্রতিষ্ঠা করা।

বর্তমানে বেইজিয়ার গরুর মাংস হেনান, সাংহাই, ঝিজিয়াং, জিয়াংসু, আনহুই, জিয়াংজি, হুনান এবং হুবির বাজারে প্রবেশ করেছে। ব্রাইজড পণ্য সংযোজন এবং জিন্সিং বিয়ারের পরিপক্ক বিক্রয় নেটওয়ার্কের সুবিধা অর্জনের সাথে, বেইজিয়ার গরুর মাংস চীন জুড়ে গরুর মাংসের শিল্পের বাজারের প্রবণতা এবং গতিশীলতাকে প্রভাবিত করে দেশব্যাপী দ্রুত প্রসারিত করার জন্য প্রস্তুত।