জিনসিং গ্রুপের বেইজিয়ার গরুর মাংস একটি শক্তিশালী বাজারে প্রবেশ করে: উচ্চ-মানের পণ্য বাজারের গতিশীলতাকে নতুন আকার দিতে প্রত্যাশিত

সম্প্রতি, জিনজিং গ্রুপের বেইজিয়ার বিফের লঞ্চ ইভেন্ট ঝেংঝুতে অনুষ্ঠিত হয়েছিল।তাজা এবং সুস্বাদু গরুর মাংস অবিলম্বে সারা দেশ থেকে গ্রাহকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে, এটি নির্দেশ করে যে বেইজিয়ার বিফ তার সম্পূর্ণ শিল্প চেইন বিন্যাস সম্পূর্ণ করেছে এবং আনুষ্ঠানিকভাবে বাজারে প্রবেশ করছে।ইভেন্টে, জিনজিং গ্রুপের ভাইস চেয়ারম্যান ঝাং ফেং বলেছেন যে বেইজিয়ার বিফ তাজা মাংসে জল না দিয়ে বা ব্রেসড মাংসে আঠা যোগ না করে পুষ্টিকর, নিরাপদ এবং খাঁটি উচ্চ মানের গরুর মাংস সরবরাহ করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. এছাড়াও ইভেন্টে তার ভবিষ্যত উন্নয়ন লক্ষ্যের রূপরেখা দিয়েছে: হেনানে ব্রেসড গরুর মাংসের এক নম্বর ব্র্যান্ড এবং চীনের একটি শীর্ষস্থানীয় ব্র্যান্ড হওয়া।শিল্পের অভ্যন্তরীণ ব্যক্তিরা বিশ্বাস করেন যে বেইজিয়ারের উচ্চ-মানের গরুর মাংসের শক্তিশালী বাজারে প্রবেশের সাথে, প্রাদেশিক গরুর মাংসের বাজারের বর্তমান ল্যান্ডস্কেপ উল্লেখযোগ্য পরিবর্তনের জন্য প্রস্তুত।

ইনজেকশনের জল এবং মাংসে আঠা দিয়ে ব্যাপক সমস্যা

বেইজিয়ার শিল্পের অসৎ আচরণকে না বলেছে

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অভ্যন্তরীণ গরুর মাংসের বাজার ইনজেকশনের জল এবং মাংসে আঠা যুক্ত কেলেঙ্কারিতে জর্জরিত হয়েছে, যা ভোক্তা স্বাস্থ্যকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করছে।লঞ্চ ইভেন্টে, চীনা রন্ধনসম্পর্কীয় গবেষণার বিশেষজ্ঞ এবং হেনান প্রদেশের ক্যাটারিং অ্যান্ড অ্যাকোমোডেশন ইন্ডাস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি ঝাং হেইলিন এই সমস্যাগুলিকে সমালোচনামূলকভাবে সম্বোধন করেছিলেন।

ঝাং হেলিন তার লঞ্চের প্রথম দিনে বেইজিয়ারের গৌরবময় প্রতিশ্রুতির জন্য প্রশংসাও প্রকাশ করেছেন: "তাজা মাংসে কোনও জল প্রবেশ করানো হয়নি, ব্রেসড মাংসে কোনও আঠা যুক্ত করা হয়নি।"তিনি জোর দিয়েছিলেন যে দ্রুত-বিকশিত ক্যাটারিং শিল্পে, অনেক নিম্নমানের পণ্য আবির্ভূত হয়েছে, যা দুঃখ ও উদ্বেগের কারণ।ক্যাটারিং শিল্প একটি জীবিকা এবং নৈতিক শিল্প।যে কোম্পানিগুলি গুণমান, সততা বজায় রাখে এবং গ্রাহকদের আন্তরিকভাবে আচরণ করে তারা সমর্থনের যোগ্য।Beijier গরুর মাংসের গুণমানের প্রতি জিনসিং গ্রুপের উত্সর্গ প্রশংসনীয়, এবং হেনান প্রদেশের ক্যাটারিং এবং আবাসন শিল্প সমিতি জিনজিং, বেইজিয়ার এবং বেইজিয়ারের গরুর মাংসের পণ্যগুলির উন্নয়নে সহায়তা করবে।

স্ব-মালিকানাধীন পশুসম্পদ খামারগুলি উচ্চ-মানের গরুর মাংস নিশ্চিত করে

বেইজিয়ার বিফ প্রকল্পটি 2021 সালে শুরু হয়েছিল। সেই বছর, হেনান জুয়েহুয়া রেড ক্যাটেল ফার্মিং কোং, লিমিটেড, বেইজিয়ার বিফ প্রজনন ঘাঁটি হিসাবে কাজ করে, সম্পন্ন হয়েছিল এবং উৎপাদন করা হয়েছিল।প্রকল্পটি পিংডিংশানের জিয়া কাউন্টির আনলিয়াং টাউনে অবস্থিত, যেখানে 28টি গরুর শেড এবং 12,000টিরও বেশি গবাদি পশু রয়েছে।বেইজিয়ার বিফের সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হল এর স্ব-মালিকানাধীন খামার, উৎস থেকে মাংসের গুণমান নিশ্চিত করে, সমস্ত গবাদি পশু তার নিজস্ব খামার থেকে পাওয়া যায়।

জিয়া কাউন্টির আনলিয়াং টাউন, যেখানে হেনান জুয়েহুয়া রেড ক্যাটেল ফার্মিং কোং লিমিটেড অবস্থিত, ফুনিউ পর্বতমালার মাউন্ট ডালিউয়ের পাদদেশে অবস্থিত।এই অঞ্চলটি সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ মাটি, যথেষ্ট সূর্যালোক এবং পরিষ্কার জল সহ একটি অনন্য প্রাকৃতিক পরিবেশ নিয়ে গর্ব করে, যা ফিড উত্স থেকে গরুর মাংসের উচ্চ গুণমান নিশ্চিত করে।উচ্চ-মানের গরুর মাংসের চাহিদা মেটাতে, বেইজিয়ার শস্য খাওয়ানোর পদ্ধতি ব্যবহার করে, বৈজ্ঞানিকভাবে সাইলেজ, ভুট্টা, সয়াবিন খাবার, ডিস্টিলারের দানা, গমের ভুসি এবং লাল খেজুর কোনো হরমোন বা অ্যান্টিবায়োটিক যোগ না করেই মেশানো হয়।গরুর মাংস মার্বেল, স্বাদযুক্ত এবং প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ।

জিনসিং বিয়ার দ্বারা সরবরাহ করা ডিস্টিলারের শস্যের মধ্যে বেইজিয়ার বিফের প্রজনন ভিত্তির একটি অনন্য সুবিধা রয়েছে।গবাদি পশুরা প্রতিদিন তাজা ডিস্টিলারের শস্য খায়, যা প্রায় 25% অপরিশোধিত প্রোটিন সহ উচ্চ পুষ্টি উপাদান ধরে রাখে।জিয়া কাউন্টির লাল গবাদি পশুদের, এই ডিস্টিলারের শস্য দিয়ে খাওয়ানো হয়েছে, তাদের চকচকে কোট এবং ভাল মাংসের গুণমান রয়েছে।প্রজনন ঘাঁটিটি সূর্যালোক, বায়ুচলাচল এবং নিষ্কাশনের জন্য কঠোর মানদণ্ডের সাথে গরুর শেডের স্থানগুলিও নির্বাচন করে, যা গবাদি পশুদের জন্য সর্বোত্তম জীবনযাপনের অবস্থা নিশ্চিত করে।

বেইজিয়ার বিফের গবাদিপশুগুলি প্রিমিয়াম জাতের, যার মধ্যে রয়েছে জিয়া কাউন্টি রেড ক্যাটেল এবং সিমেন্টাল ক্যাটেল।জিয়া কাউন্টি রেড ক্যাটল, চীনের একটি বিখ্যাত জাত, 2020 সালে "জাতীয় কৃষি পণ্য ভৌগলিক ইঙ্গিত" পেয়েছে এবং একই বছর প্রথম চায়না বিফ কোয়ালিটি বিফ মূল্যায়ন সম্মেলনে "উচ্চ মানের গরুর মাংস উত্পাদন প্রস্তাবিত জাত" নামকরণ করা হয়েছিল।আমদানি করা সিমেন্টাল ক্যাটেল, মূলত সুইস আল্পস থেকে, তাদের বড় আকার, দ্রুত বৃদ্ধি এবং উচ্চ মাংসের ফলনের জন্য পরিচিত, কোমল এবং রসালো মাংস যা বিশ্বব্যাপী সহজে শোষিত এবং জনপ্রিয়।

কঠোর গুণমান নিয়ন্ত্রণ খাঁটি উচ্চ-মানের গরুর মাংস নিশ্চিত করে

"খাদ্য মানুষের সর্বাগ্রে প্রয়োজন, নিরাপত্তা খাদ্যের প্রথম অগ্রাধিকার, গুণমান নিরাপত্তার ভিত্তি এবং আন্তরিকতা হল গুণমানের মূল।"ঝাং ফেং-এর মতে, বেইজিয়ার বিফ হল জিনজিং গ্রুপের 41 বছরে প্রথম প্রধান ক্রস-ইন্ডাস্ট্রি পণ্য, চেয়ারম্যান ঝাং তিয়েশান এতে যথেষ্ট প্রচেষ্টা বিনিয়োগ করেছেন।একাধিক পেশাদার প্রতিষ্ঠানের সাথে সহযোগিতা করে, কোম্পানিটি একটি উচ্চ-মানের জাতীয় গরুর মাংসের ব্র্যান্ড তৈরি করতে প্রজনন, জবাই এবং ব্রেসিং প্রক্রিয়ার উপর ব্যাপক গবেষণা চালিয়েছে।"তাজা মাংসে পানি প্রবেশ করানো যাবে না, ব্রেসড মাংসে কোনো আঠা যোগ করা হবে না" প্রতিশ্রুতি হল কোম্পানির মানের জন্য ভিত্তি, যার লক্ষ্য "পুষ্টি, নিরাপত্তা এবং আশ্বাস"।

জিনসিং গ্রুপ তার লাল গবাদি পশুর খ্যাতির কারণে জিয়া কাউন্টিকে তার প্রজনন ঘাঁটির জন্য বেছে নিয়েছিল, বিশেষ করে উচ্চ মর্যাদাপূর্ণ গরুর মাংসের প্রতীক হিসেবে অত্যন্ত সম্মানিত স্নোফ্লেক গরুর মাংস।হেনান শুয়েহুয়া রেড ক্যাটেল ফার্মিং কোং লিমিটেডের জেনারেল ম্যানেজার ফেং লুনপিং এর মতে, জিয়া কাউন্টি রেড ক্যাটল গরুর মাংস তার উজ্জ্বল লাল রঙ, সাদা চর্বি, কোমল গঠন, রসালো মাংস এবং উচ্চ পুষ্টির জন্য পরিচিত, যা জাপানি ওয়াগিউয়ের সাথে তুলনীয়। .জিয়া কাউন্টি রেড ক্যাটেল গরুর মাংসের অনন্য কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড, যা চর্বি গলতে এবং রক্তনালীগুলিকে নরম করতে সাহায্য করে, এটিকে "গরুর রাজা" উপাধি পেয়েছে, এর 58% এর বেশি ফ্যাটি অ্যাসিড অসম্পৃক্ত।সিমেন্টাল গবাদি পশু, তাদের বড় আকার, দ্রুত বৃদ্ধি এবং উচ্চ মাংসের ফলনের জন্য পরিচিত, এছাড়াও বেইজিয়ারের উচ্চ মানের গরুর মাংসের অফারে অবদান রাখে।

তার সূচনা থেকেই, বেইজিয়ার একটি সম্পূর্ণ শিল্প চেইন মডেল তৈরি করতে শুরু করে, যার মধ্যে গবাদি পশুর প্রজনন, জবাই, মাংস প্রক্রিয়াকরণ, কোল্ড চেইন স্টোরেজ, কোল্ড চেইন পরিবহন, টার্মিনাল বিক্রয়, ফিড প্রক্রিয়াকরণ এবং গবাদি পশু প্রজনন রয়েছে।প্রজনন প্রক্রিয়া চলাকালীন, প্রতিটি গাভীর একটি অনন্য কানের ট্যাগ থাকে, যার মধ্যে বয়স, ওজন, টিকাদানের অবস্থা এবং ফিডের তথ্যের গতিশীল রেকর্ড থাকে, যে কোনও সমস্যার জন্য সনাক্তযোগ্যতা এবং রিয়েল-টাইম পর্যবেক্ষণ নিশ্চিত করে।Beijier কঠোরভাবে মেনে চলে "কৃষি পণ্যের গুণমান সুরক্ষা স্ট্যান্ডার্ড সিস্টেম, গুণমান সুরক্ষা ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম, মনিটরিং এবং মূল্যায়ন প্রারম্ভিক সতর্কতা ব্যবস্থা," প্রতিটি পর্যায়ে গভীরভাবে খাদ্য সুরক্ষা প্রোটোকল বাস্তবায়ন করে।

বেইজিয়ারের ব্রেসড গরুর মাংসের পণ্যগুলি তাদের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং কোমল টেক্সচারের জন্য প্রসিদ্ধ, যা সূক্ষ্ম নির্বাচন, রেসিপি এবং প্রক্রিয়ার মাধ্যমে অর্জন করা হয়।গরুর মাংস স্টার অ্যানিস, সিচুয়ান গোলমরিচ এবং দারুচিনি সহ কয়েক ডজন মশলার মিশ্রণে মেরিনেট করা হয়, ঐতিহ্যগত পদ্ধতি অনুসরণ করে এবং স্বাদ বাড়াতে ধীরে ধীরে রান্না করা হয়।121°C উচ্চ-তাপমাত্রা জীবাণুমুক্তকরণ এবং ভ্যাকুয়াম অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যাকেজিং ব্যবহার করা নিশ্চিত করে যে গরুর মাংস তার আসল স্বাদ ধরে রাখে।ভোক্তাদের পুষ্টিকর, নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য গরুর মাংস উপভোগ করার জন্য উৎপাদন, জবাই করা, ব্রেসিং থেকে শুরু করে গুণমান নিয়ন্ত্রণ পর্যন্ত প্রতিটি পদক্ষেপই মানসম্মত।

লঞ্চ ইভেন্টে, জিনজিং গ্রুপের ভাইস জেনারেল ম্যানেজার এবং মার্কেটিং সেন্টারের জেনারেল ম্যানেজার লু জিয়াওপেং বলেছেন যে বেইজিয়ার বিফের লক্ষ্য অনলাইন এবং অফলাইন উভয় বৃদ্ধি অর্জনের মাধ্যমে সমস্ত চ্যানেল জুড়ে একটি ব্যাপক বিক্রয় নেটওয়ার্ক তৈরি করা।লক্ষ্য হল বেইজিয়ারকে হেনানের শীর্ষস্থানীয় ব্রেইজড বিফ ব্র্যান্ড এবং চীনের একটি শীর্ষ ব্র্যান্ড হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করা।

বর্তমানে, বেইজিয়ার গরুর মাংস হেনান, সাংহাই, ঝেজিয়াং, জিয়াংসু, আনহুই, জিয়াংসি, হুনান এবং হুবেইয়ের বাজারে প্রবেশ করেছে।ব্রেইজড পণ্য যুক্ত করা এবং জিনজিং বিয়ারের পরিপক্ক বিক্রয় নেটওয়ার্কের সুবিধার সাথে, বেইজিয়ার বিফ দেশব্যাপী দ্রুত প্রসারিত হতে প্রস্তুত, যা বাজারের প্রবণতা এবং চীন জুড়ে গরুর মাংস শিল্পের গতিশীলতাকে প্রভাবিত করে।